北京赛车,pk10,北京赛车pk10

您现在所在的位置:首页 > 技术文章 > 小型巴氏杀菌设备杀菌强度的四种分类标准
  • 小型巴氏杀菌设备杀菌强度的四种分类标准
  • 点击次数:70 发布时间:【2018-12-26】
  •   小型巴氏杀菌设备杀菌强度的四种分类标准
      
      小型巴氏杀菌设备介绍:
      
      巴氏奶按照杀菌强度可以分为以下4类:
      
      低温长时间杀菌乳,牛乳经62-65度,30min保温杀菌,在这种温度下,乳中的病原菌,尤其是耐热性较强的结核菌都被杀死。
      
      高温短时间杀菌乳,通常采用72-75度,15s杀菌,由于受热时间短,热变性现象很少,风味有浓厚感,无蒸煮味。小型巴氏杀菌设备
      
      超高温杀菌乳,一般采用120-150度,0.5-8s杀菌,由于耐热性细菌都被杀死。故保存性明显提高,但原料乳质量不良,则易形成软凝块和杀菌器内挂乳石等,由于杀菌时间短。故风味、性状和营养价值与普通杀菌乳相比无差异。
      
      灭菌乳,灭菌乳可以分为两类,一类为灭菌后无菌包装,另一类为把杀菌后的乳装入容器中,再用110-120的,10-20min加压灭菌。
      
      小型巴氏杀菌设备原理:  
      杀菌的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,
      
      小型巴氏杀菌设备的用途: 
      鲜奶吧巴氏杀菌设备广泛用于鲜牛奶、酸奶、羊奶、骆驼奶、果汁、含乳饮料以及调味品等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估,稳定剂、乳化剂应用,新产品研发与样品制作。此小型巴氏杀菌机能够完全模拟工业化巴氏杀菌机生产状态,集加热、杀菌、乳化、冷却为一体,此设备可根据需要配置小型无菌灌装机,玻璃瓶、复合袋灌装机。巴氏杀菌机组是各大学院校、奶吧、小型巴氏奶生产厂商的理想设备。可根据需要多罐组合使用,非常适合奶吧及中小型乳品生产单位的小批量多品种使用
      
      
    上一篇 没有了 下一篇 看完,把使用网带式巴氏杀菌机不好的习惯都改了
北京赛车官网|北京赛车pk10平台是外抽真空充气包装机,全自动双抽气真空机,网带式巴氏杀菌机生产厂家
手机:
13573687508
点击这里给我发消息

中国食品机械设备网

推荐收藏该企业网站